不少市民都喜歡在快餐店點一杯加冰的飲料，可近段時間，央視以“冰塊臟過馬桶水”為題報道了多家快餐連鎖企業的食用冰塊菌落總數超標的問題后，引起人們關注。昨日，《是真的嗎?》欄目組再次對快餐店的冰塊進行回訪，發現除之前被曝光的快餐店外，全國各地均查出快餐店冰塊細菌超標的問題。

實 驗a

快餐店冰塊細菌含量比馬桶水還多?

真

前段時間，央視調查人員在北京3家快餐店中取回可食用冰塊抽樣檢測，發現肯德基、真功夫、麥當勞所供食用冰塊檢測結果均超出國家標準后，引起社會高度關注，各大門戶網站、報紙、電視和廣播紛紛報道，新浪微博總計轉發量達40余萬條，網上有關“冰塊細菌”的搜索量更是達到了233萬條之多。就在這三家快餐店發表聲明，稱將督促門店整改時，又曝出全國各地查出快餐店衛生問題，為了確定事情的真偽，記者前往各地進行實地調查。

各大城市餐飲業食用冰細菌超標

記者分別前往青島、杭州、廣州、珠海等城市進行調查。在青島，青島市食品藥品監督管理局針對多家餐飲業食用冰塊進行抽檢，結果為56%不合格。在杭州，記者對當地肯德基、麥當勞、德克士、星巴克四家快餐店進行食用冰塊取樣，送到浙江工業大學食品生物科技實驗室檢測，結果顯示超標最嚴重的是肯德基，細菌數超國家標準的40倍左右。在廣州，記者發現多家餐飲店冰塊細菌總數超標，其中，廣州真功夫廣園新村店食用冰塊的細菌總數為每毫升7300個、大腸桿菌數量為每毫升460個。在珠海，珠海市食品藥品監督管理局對市內使用自制食用冰塊的快餐店進行抽檢，有六個單位制造的冰塊衛生指標是超標的，其中大家樂吉大分店的食用冰塊樣本細菌總數為每毫升6900個，菌落總數最高超標竟達68倍。

餐飲業食用冰塊需要完善標準

由此看來，快餐店食用冰塊不衛生的情況在全國范圍內普遍存在。目前，我國只有在《冷凍飲品衛生標準》中對食用冰塊的菌落總數做出了強制標準(每毫升100個)，然而此項標準不適用于餐飲業制作的冷凍產品。食品安全國家標準審評委員會秘書處研究員徐進表示：“它只是飲料中的一個成分，餐飲業中的食用冰塊是沒有標準的。”餐飲業食用冰塊，到底怎樣才算合格?食品安全國家標準審評委員會表示目前沒有標準。對此，記者強烈呼吁相關部門盡快出臺食用冰塊的衛生標準，讓相關監管部門有法可依，讓百姓吃得更放心。

實 驗b

倒立的酒瓶可1秒吸滿水?

真

網上傳言“倒立的酒瓶1秒鐘就可以吸滿水”，是真的嗎?為此記者現場進行了實驗。第一步，在空酒瓶中倒入50毫升的自來水;第二步，將倒入水的酒瓶橫放入微波爐中，并用高火加熱三分鐘;第三步，從微波爐中取出酒瓶并將其倒立在裝有常溫水的盒子里。一秒鐘后，奇跡果然發生了，倒立的酒瓶瞬間就吸滿了水。

為什么會有這么神奇的事情發生呢?專家告訴記者，將50毫升水放入空酒瓶里并進行加熱，這時候酒瓶里就充滿了水蒸氣，水蒸氣就會將瓶內的空氣擠出來。而將酒瓶放入常溫的水中，水蒸氣遇冷液化了，這時候的酒瓶幾乎處于真空狀態，產生了瓶內外強烈的壓強差，會將瓶外的水壓入瓶中，使得瓶中瞬間充滿了水。

實 驗c

硬幣能試出口紅是否含鉛?

假

網上傳言，將口紅涂在紙上，用硬幣在口紅印上來回劃動，如果有黑色的印記出現，就說明口紅含鉛，黑色越深說明含鉛量越高。為了驗證這種說法的真偽，記者現場進行了實驗。

不同價位口紅都出現黑色印記

首先在實驗桌上擺放了三種不同價位的口紅，分別是20元、150元、300元。然后用鋁鎂合金材質的一角錢硬幣，在這三種口紅印上面劃。令人驚訝的是，三種口紅上都出現了黑色印記，并且顏色都很深。難道說用硬幣能夠辨別口紅中是否含鉛這個理論是成立的?

出現黑印與含鉛無關

為了求得真相，記者又用一角錢硬幣在一種完全不含鉛的牙膏上來回劃，結果發現不含鉛的牙膏上面也劃出了黑色的印記。看來，用硬幣能劃出黑色印記的物質，跟其是否含鉛沒有關系。那為什么一角錢硬幣在口紅和牙膏等膏體上面劃，都能劃出黑色的印記呢?就此，專家表示這與摩擦力有關，因為口紅是由很多細小顆粒組成的，而一角錢硬幣是鋁鎂合金材質的。當一角錢硬幣與膏體充分摩擦的時候，產生了很強的摩擦力，上面的鎂粉、鐵粉都會掉在膏體上，因而會有黑色的印記產生。

實 驗d

內衣存在問題會損害健康?

真

內衣是身體健康的“殺手”?這個網友熱議的話題最初來源于一條網絡新聞，有媒體分別購買了幾大品牌的內衣，均檢測出不同程度的ph值超標、色牢度不合格、重金屬超標等質量問題，并稱內衣中這些質量問題累積到一定程度，會對健康造成巨大的損害，重則導致肝腎功能障礙。

大牌內衣過關 雜牌質量堪憂

根據網上的提示：顏色深或者有亮閃閃圖案的內衣，重金屬含量往往偏高。記者為了驗證這個說法，從幾個不同的渠道購買了內衣進行檢測，先是從正規商場購買了愛慕、歐迪芬等知名品牌的7件內衣，之后又通過網站買了7件內衣。隨即，記者將14件內衣送往國家紡織制品質檢中心進行檢測。

據質檢中心工作人員介紹：“內衣中對人體健康損害最大的物質有三種，分別是甲醛、重金屬和可分解致癌芳香胺的染料。”經檢測，記者送檢的7件大品牌的樣品中都未檢出甲醛和可分解致癌芳香胺染料，雖然在幾件產品中檢出了少量重金屬，但也在標準范圍之內。然而，記者在網上購買的雜牌內衣卻被發現鉛、鉻等重金屬元素超出了相關國家標準，實驗人員稱這樣的產品不合格。

盡量避免深色、印花的內衣

對此，北京大學醫學部周平副教授解釋說：“長期接觸甲醛可能會引起肺癌和鼻癌，染料通過皮膚的吸收對人體也有一定的傷害，重金屬不僅可以引起皮膚的過敏，還可以沉積在骨骼、肝臟、腎臟等內臟中引起人體器官功能的損害。”國家紡織制品、質量監督檢驗中心技術人員徐梵姝也提醒廣大女士，在選擇內衣時，盡量避免購買深色、涂層、印花及不合格的品牌產品。